ラピスラズリ教室blog

駅前教室編

今年から駅前教室の内容が少し変わりますのでお伝えしますね。

第2金曜日12：00～14：00（講師　烏田いづみ）
第4火曜日12：00～14：00（講師　冨田博美）
（※火曜日はまだ大丈夫ですので　ご興味があればお問い合わせください）
とお昼からになります。

２月のテーマは・・
2月　　第2金曜日 講師の都合で２月はお休みになりました。
　 　第4火曜日　ひな祭りを楽しむしつらえとお料理

３月のテーマは・・
３月　　第２金曜　　 色で作る美味しいテーブル＆季節のお料理
　　　 第４火曜　　 春を楽しむ！器選びとﾃﾞﾄｯｸｽ料理
ラピスラズリのホームページも修正しますので　すこしお待ちを・・


１月は西洋のテーブルマナーを学ぶ　をテーマに生徒さんと楽しくお話しながら
講義＆試食をしていただきました




　　

















料理は
　大根のケッパー入りカルパッチョ
　ホタテと鴨肉の燻製サラダ(写真）→
　燻製といってもとっても簡単に家庭でつくれ
　ますよ♪
　魚のオリーブ＆干しぶどうのソース掛け
　アサリとトマトのあっさり玄米パスタ
　米粉の蒸しケーキ豆乳カスタード添え

でした。

ギャラリーの２階での空間・・
個展により　いろんな絵画　彫刻　オブジェ等の中での講義
なかなか　おもしろいですよ

いつでも体験できますので　お問い合わせくださいね


広島駅前教室＜ギャラリー青鞜＞
広島市南区西蟹屋1丁目１－４５－２　
TEL/FAX: ０８２－２６２－５２１０

hiromi tomita

本当に寒いです。

朝起きると雪です雪！！！
昔はそんなサプライズの朝は、着る物もとりあえず外で出て、雪合戦を楽しんでいましたが・・。
今ではストーブの前で猫のように丸くなってしまします。

しかし、オーストラリアの洪水にしても、ヨーロッパの大寒波にしても、この気象状況は変です。
やはり、環境問題はもう待ったなし！！そんな状況です。

今年は、昨年後半忙しさから体調を崩し、ロハスな生活環境プロジェクトが休止状態でしたが、
春ぐらいから、また少しづつ再開したいと考えています。
頑張ります。


ロハスな暮らしの提案の中で、「もったいない！！」を大切に考える暮らし方があります。
ヨーロッパでは、「蚤の市」が沢山あります。
日本でも最近は骨董品など人気がありますが、
驚くのは、ヨーロッパではリネン等使い古された生活雑貨が沢山売り買いされていて、
セレブリティな暮らしをしている層にもそれらが浸透していることです
その数のすごい事～～～。楽しい。



心躍るわが夫婦は、別行動でじっくり好きなものを見る事にしました。

我が家は新しい物にはあまり興味がありません。
古さの中にある味が大好きで、（しかーし、高いものには興味がありません）
それを自分の暮らしにいかにマッチさせていくか「そこに醍醐味があり」とコーディネーターの血が騒ぎます。

実は、生徒作品展で飾ったこのコーヒーミルも買って来たものです。
なんとプジョーのマーク入り、中はさびさびでしたが、使えます。
素敵でしょ。値切って値切って３５００円です。

値切るのも日本では恥ずかしいですが、海外では当たり前。
おばさん根性であつかましく頑張りましたよ。

下記の作品のクロスもこの旅で買ったアンティーク！！
きれいに洗濯され、ナプキン１２枚とのセットで８０００円くらいだったかな？？


これも他のものを買ったら安くしてくれましたよ。
多少のしみはあるものの、シンプル＝センスがいい！！と勘違いされている日本では、
最近ではあまり見られない装飾的なクロスです｡でも、とても品がいい。

予算を決めて、あまり日本で買えない物を見つけ出すのも面白いものです。
自分の波動にあった古いものを見つけ出し、大切に大切に使っていきましょう。

idumi karasuda

フランスの会

昨夜、山本京子先生のスタジオで、フランスの会が行われました。
フランスでのお仕事をご一緒した方、同行された生徒さん、フランス人のギターの先生そして素敵な奥様等
美味しく、笑い一杯の楽しい宴でした。

今回の旅の最大の収穫はこんな素敵なメンバーに出会えたことではないでしょうか？？

本当に人の出会いは不思議です。

世界には何十億の人が住み、日々何十人の人とすれ違っているのに、言葉を交わし食をご一緒させていただけるのはほんの一握り～～。

そんな縁の大切さを感謝に変えて、昨年末の作品展のオープニングも兼ねて
「ラピスラズリ１５周年パーティ」を開きました。
７０名近くの沢山の方が集まってくださり、４６年生きてきて！！！本当に忘れられない一日になりました。

皆さんありがと～～～～。

お料理も１５年ずーーとアシストしてくれているひろみちゃんと、教室でマクロビを教えてくれている
沖村さんが、心を込めて作ってくれました。
シンプルでヘルシーで美味しいお料理の数々・・・
なんと！残念ながらカメラマンが食べる事に必死になり写真がありません。人選を誤ったか！！



広響に所属していらっしゃる生徒さんのお一人、安保さんの素敵な演奏もあり、
徹夜して、色々段取りをしてくれた、スタッフのはるちゃんと
現在教室の一室でエステをやってくれている多田羅さんの司会、
サプライズの米粉ケーキで駆けつけてくれた元スタッフの政近さん等のお陰で
本当に素敵で暖かいパーティになりました。

この空気感はやはり同じ波動の方々が集まっているからでしょうか？
前世でも何かした縁のあった方々ばかりだったような～～。


皆さんありがとうざいました。
これからも烏田色を大切にしながら、
こんな時代の中でも、出会う人・出会う仕事を大切に、魂を込めて、心に豊かさをもたらす仕事をしていきたいと思います。

これからも宜しくおねがいいたします。

インタビュー記事

そうそう、大切なお知らせを忘れていました。
マンガードの森内代表が作られているメルマガのインタビューを受けました。

なんと第一回目のゲスト、光栄です。
年末１時間近くお話させていただき、記事にしていただきました。
１月２日に送信されました。是非ご覧下さいませ。

露出オーバーの感じで・・・、実物より美しく写していただいてますよ！！！
http://ameblo.jp/designdog/entry-10742307729.html

お知らせまで～～～～。

某テレビ局のサイトのお仕事も入りました。２月から始まりま～～～～す。
またお知らせいたします。

今年も沢山の出会いがありそうで、楽しみです。わくわく


idumi karasuda

パリのお仕事の合間に・・・・・

パリは私自身は４回目になります。主人は１０回目かな？？
今回ももちろん仕事を休んで同行してくれました。
若いころ１年間建築の勉強を兼ねて休学し、ヨーロッパを遊学してから
フランスが大好きで、のめりこんでいます。
ですので、パリ在住の人よりパリの事に詳しい～～。（我が家ではパリ吉君と呼んでいます）

今回お仕事で一緒だった通訳の方が相当驚いていらｓつしゃいました。
「そんなところにそんな建物があるんですか？？？」と・・
彼は相当おたくですから～～～。得意満面～～＾。
いつも海外に行くと意気揚々～＾。
絶対タクシーは使わない、公共交通機関で動くのも信条らしくこちらはかなり歩かされてへとへと。
靴が一足だめになります。
でもだからこそ、ガイドブックにのっていないお店を見つけたりします。
いつか本が書けそうです。

今回も私がお仕事中、かなりマニアックな場所に行っていました。
私は今回仕事モードでしたから、かなりバタバタ・・・そういっった意味では色々助けられました。

しかーし！二人とも食道楽・・かなりお店を選んで食べましたよ。

上のお店は、パリのパッサージュの中にある、ビオワインを扱うラ　シーヌというビストロです。
（私少々酔っておりますわ）　
アランパサールという三ツ星シェフの自家菜園の野菜を使っています。
８時オープンのこのお店、あっという間に客席が埋まりました。

イケメン４人がいる店とはいえ、この盛況ぶり・・・・・・。
一つはサービスにあるようです。
とてもフレンドリーなイケメン達！！！。
常連さんが多そうです。

お料理はまあまあでしが、お野菜は美味しく、、ビオワインがかなり美味しかったです。
（それにしてもこのボリューム・・・・しんどかっった。）


今回の旅は、私の分野である「有機」にこだわったお店をセレクトしました。

随時ご紹介していきます。

idumi karasuda

パリでのお仕事

まったく昨年はパソコンに向かう時間ありませんで・・・。
と言い訳をしながら、昨年のパリのお仕事をご紹介
SIAL（世界食品見本）で広島のブースのお手伝いをさせていただきました。
素晴らしい経験でした。

なんと世界から１３６３８１名もの来場者があったそうです。
この催しは２年に一度パリであるのですが・・・。
世界中の食の専門家が集まるのです。

広島からは漬物の山豊さん・海苔のマルタカさん・山岡酒造さん等全部で１３社が参加
フードコーディネーターの山本京子先生が総責任者。

スペイン・イタリア・もちろん日本ブースなど目白押しでしたが、われわれの広島ブースは
こじんまりしていますが、大人気でした。
とにかく日本！！！！と目立つようにブースをデザインさせていだきましたよ。
とっても好評だったようです。

教室の生徒さんであるSさんが内装屋さんで、今回色々お手伝いくださいました。
ありがとう。
私がデザインし、書も書き、それらを図面におこしていだだき


このイメージが実際はこのようになりました。





１０日程滞在して、様々な方と打ち合わせさせていただき、本当に学ぶことが多かったです。
初めての経験でしたが、日本とパリの仕事の仕方の違い～～～
いや～～～、大変でした。反省も沢山

パリでのお仕事パート２に続く～～～～～

フェアートレードの鞄

ロハス的暮らし方の一つに「フェアートレードのお買い物」があります。

昨年末私の尊敬する山口絵里子さんが経営する～途上国から世界に通用するブランドをつくる～
フェアートレードの会社「Motherhouse 」www.mother-house.jp の商品を買いました。
上記の写真の鞄とレザーの手帳カバーです。

素敵なのは一つ一つの商品に上質な綿のカバーが付いていて、それ自体も簡単なお買い物バッグになってしまうのです。
とても大切に一つ一つ商品を送り出している気がします。
製品は丁寧に縫製されていて、長く愛用できそうな上、甘くない長方形のフォルムが私のお気に入り。
留め金に金具を使わず、木を使うところにもセンスを感じます。
お値段もフェアーな価格とはいえ、お手頃ですよ。

フェアートレードの商品は、その国に行きその国の人々のために本気で売れる商品を作ろうという姿勢を持った
社会企業家の出現により、どんどんレベルが上がっています。

是非皆さんも、お買い物選択肢の一つに入れてくださいね。

フェアートレードの商品を扱うハーモニーさんが下記のようなイベントを行います。
ご興味のある方はお問い合わせ下さい。フェアートレードについて学んで見ませんか？
世界が広がりますよ。
私も伺おうと思っています。


「フェアトレード講演会」
特定非営利活動法人 シャプラニール ( ＝市民による海外協力の会) のバングラデシュ駐在員だった内山智子さんに フェアトレードをテーマとした講演をしていただきます。
現地の女性たちの想いや暮らしぶり、フェアトレードの現場における生産者さんの現状を、具体的なエピソードとともにお話ししていただきます。
また広島でフェアトレード・国際交流の活動をされている小倉亜紗美さん、リ・サルーン、鍵山彩さんご夫妻他の講演も用意しています。→
日時：2011年2月6日（日）14：00～16：30、会場：広島市まちづくり市民交流プラザ研修室Ｃ　参加費　：　500円（高校生以下無料） ご予約はHarmonyまで
http://www.ns-harmony.com/


Idumi karasuda

さてさて今年は・・・・・

２日の日実家の近所を散歩中に虹を見ました。
それも、神社から私の生まれた病院の上にかかっっているのを見たのです。
今年は、とても素晴らしい年になる予感を感じながら、うきうきとしています。

今年のお正月は、のんびりしようと心に決め、沢山の本を買い込みました。
しかし全て仕事につながるもの・・・。
最近米粉についてお仕事の機会をいただいていて、本を１０冊近く読み漁り色々研究しています。
３日から仕事始めと決め込んで、昨日から米粉のレシピ製作にとりかかっています。
ご主人さま毎日食べていただきますよ～～～～。

私の仕事は多義に渡るので、映画を見るときも、食事をしていても、全ての生活がいろんな仕事の
ヒントになるのですが、おせち料理もどんなに忙しくても、絶対作ることにしています。
暮らしの提案をさせていただいてるのに、歳時記を無視するということは、偽りを伝えることになりますから・・・・。

今年のおせち

かずのこ→生徒さんのご実家がお魚屋さんです。とても質の良いものを扱っていらっしゃいます。

黒豆→今年はとても美味しくできました。

赤カブの酢の物

鴨の燻製→紅茶で作る自家製燻製　　主人大絶賛

ぶりの燻製

エビの胡椒炒め

銀杏

サトイモのゴマペーストゆず風味

ごぼうの甘辛いため黒ゴマ風味

鯛の昆布締め

等等を作りました。

簡単で美味しく、働く主婦に向くものばかり。楽しんで作っています～～～。


レッスンの中でもお伝えしていきます。





idumi karasuda

美しいお正月

あけましておめでとうございます。
寒いお正月となりましたが、お天気が良く、美しい初日の出を見ることができました。

ごあいさつでも書きましたが、昨年は食品会社やブライダル会社の撮影のお仕事をはじめ、
花の祭典、５本に及ぶ講演会、フランスの食の祭典における広島ブースのコーディネート。
店舗のディスプレイ。お弁当やお野菜の商品開発のお仕事など等
沢山のお仕事との出会いがありました。ありがとうございました。

それだけでなく、ラピスラズリの１５周年～～～＾。
様々重なり、大学の仕事も多忙を極め、年末ついにダウン。
体重もうわ＾＾＾＾という最低体重になり、ちょっと力が入りません。
それでも、仕事を完璧にこなすことが周りの方のためになると、頑張ってきましたが
エネルギーを消耗している自分が、逆に周りの方々のマイナスになることが見えてきたのです。

毎月お越しになる生徒さんは、様々な心の状態を抱えお越しになります。
できれば、プラスの時もマイナス時も、少しでもラピスラズリは癒しの空気を送り
明日へ向かうエネルギーにしていただければと考えています。

一期一会出会う皆さんとそのようなお付き合いをしてきたつもりです。
教室を掃除し整え、美しい音を流し、お香を焚き、お迎えをする。
それぞれの方に花を選び、言葉を掛ける・・。。

しかし、昨年は生徒さんから逆にエネルギーを頂いていたような・・・。
反省～～～
今年はエネルギーを充電すべく、自分自身を整えていこうと思います。
そのような意味でも言葉で発信することを大切にこのブログとも向き合っていきたいと思います。

肩に力を入れず頑張ります。
本年も宜しく御願いいたします

。

可愛い白梅がリビングに初春の香りを届けてくれています。
今年は良い年になりそうです。～～～～～

皆様にとっても素晴らしい一年になりますことを祈念して～～～～。

idumi karasuda