ラピスラズリ教室blog

個性的なグリーンを使って

今日はカラテヤという個性的なグリーンを使って
Hさんにアレンジして貰いました。

葉をくるんと丸めて使います。
花の本数は少ないけれど　存在感のある花にしあがります。




さて、教室もしばらくゴールデンウィークでお休みです。
皆さんはどんなお休みを過ごされますか？


休み明けの楽しいお話しを待っていますね♪



2008.4.26 harumi

教室のお菓子

今日はお花ではなく　珍しく「お菓子」を紹介します。

教室ではお花や講義が終わったあと、みなさんに
「お疲れ様」の意味を込めて　お菓子とお茶を召し上がっていただきます。

最近は政近先生が安心安全なお菓子を作ってきてくれます。

今日は「桜のロールケーキ」でした♪

生地の中に桜の葉を入れ小麦粉を使わず米粉を使用。
糖分はテンサイ糖とメープルシロップを使っています。
ふんわり焼きあげた生地に小豆入りのクリームを巻き　上に桜の花を置き
春らしさを演出してあります。

生徒さんも大喜び♪

これからも政近先生の美味しいお菓子を食べることができそうで
それも楽しみにレッスンに通っていただけるとうれしいですね～。




2008.4.22 harumi

いいお天気です♪

このところの雨から　ようやく気持ちのいい天気になりました♪

今日はDさんに器から選んでもらって
花を生けて貰いました。

和室に生けるということで　和を意識した器にしたいと悩んでいましたが
選んだのは横長の白い花器。
これに山ゴケを利用して　更に和っぽく。





ナナカマドが伸びやかに仕上がりました。


2008.4.20　harumi

お料理教室スタート

先日の15日火曜日から「身体が喜ぶ有機野菜の料理教室」が
スタートしました。

毎日の「食べること」に目を向けた　身体の内側から美しく元気になるためのお料理教室です。
第一回は


春が薫る　ジェノベーゼ風　菜の花ソースのオーガニックスパゲティ









国産鶏の有機トマト煮込み　ローズマリー風味



他に　
色とりどりのにぎやかサラダ




最後デザートは
SAKURAのパンナコッタ



少人数制で　旬の野菜を中心に安心な調味料を使い野菜本来の持つ味を大切にした
お料理です。
最後は政近先生自ら盛りつけてサービスしてもらいました。
写真係の私も試食♪

有機のお野菜って本当に甘いのです！！
無駄な調味料は一切いりませんね。


皆様の参加をお待ちしております。


2008.4.15 harumi

花と花器

上級者のレッスンになると　ただお花を生けるのではなく
花器　場所を自分で選んで生けて頂くようになります。

その花をどんな花器に生けるか　とても大切だと思います。
自然な感じに生けるのか　ﾃﾞｻﾞｲﾝ的に生けるのか。
同じ花でも随分感じが変わってきます。

本日は上級者のFさん。
はじめに先生より　ハラン（グリーン）の使いかたのヒントあり。
そこから自分でイメージしたアレンジを考えながら　花器選び。
最後に全体をみながら　配置を考え　下に敷くランナーもバランスを
考えて。（写真　ランナーが見えなくてごめんなさい）








花　バラ　クリスマスローズ　ビバーナム　ハラン　ユーサイラン



ブライダルのお勉強をされているIさん。
ドロップ型のアレンジです。
ブーケホルダーでつくるのではなく　花器でブーケ風にアレンジ。







花　バラ　トルコ　カーネ　カラー　ピット　ナルコ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008/04/09　Nishimoto

おもてなしの心

今日はレッスンに長く来ていただいていますSさんの
テーブルセッティングをご紹介。

ご家庭でもお友達を招いてよくお食事会をされるSさんは
ちょっとした一工夫がさすがお上手です。

ナプキンアレンジは裏表のある布を選ばれ両方を見せて
ナプキンリングで。

お膳には葉っぱを使って♪
おもてなしの心が嬉しいですね。





harumi 2008.4.1