料理教室開始

大人気の政近先生の料理教室が終了し寂しくなりましたが、
先日から新たに水内先生の料理教室がはじまりました。

　普通の鍋で炊く美味しいご飯！　春の香りの晩ご飯

　　
　　新緑豆ごはん
　　春キャベツの豚のしょうが焼包みおろしりんご入り
　　菜の花の出汁入りからし和え
　　若竹汁
　　簡単いちご大福


いまさら誰にも聞くのが恥ずかしいわ。。。ってことを
丁寧に教えていただきます。

割とできないのが千切りだったりするんですよね。

　
水内先生はストレス発散に千切りやみじん切りするんですって（笑）




その日のメニューについての説明があって、
その後は実習。
野菜の切り方だったり、計量の仕方だったり、お米のとぎ方だったり
本当に基本的なことを教えていただきます。　　

塩少々と塩ひとつまみ。。。
分かってるようで分からなかったりしますよね。

水内先生の言葉で私が印象に残ったのは
「基本が分かれば本をみて作れるでしょ。本を見て作れるように基本のところをしっかり勉強しましょう。」
と。。。

そうです。
最近は沢山の本やネットにレシピは載ってるんですもの。
でも、意外と簡単すぎるところは載ってなくて　我流になってたりしませんか？？



さて、こうしてできたお料理はお腹いっぱいになるほどのボリュームでした。



haru 2010.4.28