今月のお料理教室＆来月の予定

９月に入りめっきり朝晩涼しくなりましたね～

今月の料理教室は
「初秋のおもてなしイタリアン」　をテーマに３品作ります。

もうすぐ稲刈りも始まる稲をコーディネートのアイテムとして使ってみました。


「隣から取ってきたの？？」と聞かれました。。。
お隣の畑ネタばかり書いている私なのでそう思われますよね～
残念ながら今回は違います！
今は川内特産広島菜を作る準備の為に耕していて何もないのです。。
冬が本番のお隣の畑なのです！


まず一品目はスープ。
押し麦を入れたミネストローネです。
具沢山のお野菜のうまみとお塩のみの味付けです。
押し麦が入っているので少しとろみが付き、けっこうお腹にたまります。
パスタを入れてもいいですね～


メインは鶏肉とキノコを使った秋らしい一品です。
ちょっとおしゃれにバルサミコ＆ブルーベリーのソースで頂きます。

最後はパスタ。
デュラムセモリナ粉ではないライスパスタ。
お米を使って作った麺です。
とってもモチモチしていておいしいです！
この麺はきっと冷製向きだど思います。
教室で何度かまかないとして使いましたが、温製にしたので・・・
はい。。学ばせてもらいました。。　　


ちょっと光が反射して見えにくいのですが、
お酒飲んだ後にも食べれる！との一言いただきました♪
簡単で美味しい！私も大好きです！

写真が上手にとれるようになりたいと思い色々試行錯誤・・・
難しいな～とデジカメと格闘中です。。



来月１０月のメニューは
～大地の力を感じる秋～
・黒米入り土鍋ごはん
・秋野菜たっぷりの呉汁
・秋のきのこと長いもの豚肉巻き　しそ風味
・もっちり！蒸しレンコンのマリネ

です。
秋のお野菜をたっぷり頂き、体の中から温めるメニューです。


１０日（土）　　１１時～　　　　　１８時～
１１日（日）　　１１時～
２７日（火）　　１１時～


お菓子教室は　　「栗とクルミの大福」

１０日（土）　　１５時～
１１日（日）　　１５時～
２７日（火）　　１５時～　　１９時～


です。

インフルエンザが流行っていますね～
かかった事のある私はあのしんどさを思い出すと・・・・怖いです！
皆さん気をつけて下さいね～！

2009.9.12 yoshie